Courmayeur – A soli 23 anni, Giovanni De Gaetano, astro nascente della mixology italiana e talento di punta del locale Boreale (Viale Carlo III, km 24/850, 81100 Caserta CE), ha trionfato nella nona edizione di Baritalia 2024, il prestigioso evento dedicato all’arte della miscelazione.
Un successo da alta quota
La finale, ospitata nello spettacolare Mountain Bar dello Skyway Monte Bianco a Courmayeur, ha riunito 68 professionisti del settore, sfidandoli a interpretare il tema “Back to Basics” con creatività e tecnica. Giovanni ha conquistato la giuria grazie alla sua impeccabile esecuzione e alla capacità di reinventare i classici della mixology, esaltandoli con un approccio essenziale ma dal carattere unico.
Da Caserta a Courmayeur: il viaggio di Baritalia
Baritalia 2024 ha attraversato l’Italia con cinque tappe, da Caserta a Reggio Emilia, confermandosi come l’evento di riferimento per mixologist, appassionati e innovatori del settore. Questo percorso ha messo in luce il talento e la determinazione di Giovanni, rappresentante di una nuova generazione di barman capaci di mescolare tradizione e innovazione.
Un talento che brilla tra premi e riconoscimenti
La vittoria di Courmayeur arricchisce un curriculum già importante: nel 2022 Giovanni aveva vinto la Wine Cocktail Competition e si era distinto nella Martini Challenge. La collaborazione con Boreale, locale iconico a pochi passi dalla Reggia di Caserta, è stata cruciale per la sua crescita professionale.
Boreale non è solo un bar, ma un luogo unico che combina caffè, bistrot, ristorante e cocktail bar, offrendo ai suoi ospiti una vera Relax Food Experience.
La nuova Winter Drinklist: innovazione e sapori dal mondo
Con il lancio della Winter Drinklist, Giovanni si prepara a stupire ancora. Questa nuova selezione di cocktail reinterpreta i grandi classici della mixology attraverso contaminazioni con sapori fusion provenienti da tutto il mondo.
- Cocktail all day: perfetti per brunch e aperitivi.
- Creazioni strutturate: ideali per i momenti pre e after dinner.
Dai freschi aromi agrumati alle note speziate e avvolgenti, ogni drink diventa un’esperienza sensoriale capace di sorprendere e incantare.
La Winter Drinklist non rappresenta solo un’evoluzione della carriera di Giovanni, ma anche un tributo alla filosofia di Boreale: unire tradizione e innovazione per offrire un’esperienza unica.
Un luogo di eccellenza riconosciuto a livello nazionale
Lo scorso settembre, la Guida Gambero Rosso ha confermato per Boreale 2 tazzine e 2 chicchi, consolidando la sua posizione tra i migliori bar d’Italia.
Per chi è alla ricerca di un mix perfetto tra sapori autentici e innovazione, Boreale e Giovanni De Gaetano rappresentano una tappa obbligata. Un invito irresistibile a scoprire un luogo dove ogni dettaglio è pensato per incantare.
